6 adresses de pizzerias à Buenos Aires

Nous vous proposons une sélection des meilleures pizzerias de Buenos Aires.

Photo : MMChicago

El Cuartito

Le véritable temple de la pizza à Buenos Aires. Sur les murs, des photos qui résument sept décennies de culture populaire argentine. El Cuartito est à proprement parler connecté avec le théâtre El Coliseo où les Luthiers, célèbre groupe argentin qui mélange humour et musique, ont joué pendant plus de 20 ans. On peut déguster les délicieuses pizzas au comptoir ou dans des immenses salons. C’est l’endroit parfait pour déguster une pizza dans un musée informel, où règnent la nostalgie et la dynamique de la culture pop argentine.

Adresse : Talcahuano 937

Angelín

Même si les empanadas à la viande sont un classique du lieu, la spécialité reste la pizza. Soixante dix ans d’histoire sont inscrits dans les centaines de pizzas que sert chaque soir le pizzaiolo et qui font de ce lieu le paradis de la pizza. Le secret d’Angelín ne réside pas seulement dans son four en pierre mais aussi dans sa pâte ultra fine et sa sauce aux ingrédients secrets.

Adresse : Av. Córdoba 5270

1893

C’est dans cette pizzeria que l’on vous servira la pâte la plus fine de Buenos Aires. Vous pourrez aussi bien profiter du lieu entre amis qu’au cours d’un dîner romantique. Les empanadas boliviennes à la viande ou au poulet y sont délicieuses et la carte des pizzas offre deux options, à la pierre ou à la parrilla. La carte compte plus d’une vingtaine de spécialités.

Adresse : Av. Scalabrini Ortiz 701

Pizza piola

La grande mozzarella n’existe pas à Pizza Piola. Ici, la spécialité c’est la Margherita : sauce tomate et mozzarella, recouverte de basilic frais. La plus demandée, la Carbonara est garnie de pancetta, de parmesan avec un œuf. C’est qu’à Piola, la pizza n’est ni argentine ni italienne, elle est internationale. Fondée à la fin des années 80, elle fut la première « pizzeria du monde » de Buenos Aires.
Le style de Piola ? Toujours dans un four en pierre, la pâte fine, la plus fine que l’on peut imaginer. C’est une pizza que l’on savoure…

Adresse : Libertad 1078

Los inmortales

Les immortels sont les écrivains, les artistes et les citadins dont l’esprit s’identifie à cette pizzeria, et dont les photos couvrent les murs du local. Ce sont des danseurs de tango, des sportifs, des actrices. La pizza de Los inmortales est un classique de la pizza au four, recouverte d’un fromage savoureux. Cependant, ce qui faisait d’elle un lieu à part est en train de disparaitre. Si les tables sont toujours recouvertes des double nappes blanches, de verres et d’une coutellerie impeccables, certaines choses se détériorent : le traditionnel pain de pizza a disparu, le samedi on ne sert plus de cafés et paradoxalement, le service de table est de 5,5 pesos par personne…

Adresse : Corrientes 1369

Punto y Banca

La qualité de la cuisine dans cette pizzeria est exceptionnelle, et les prix sont à la portée de toutes les bourses. Dans un coin de Palermo Viejo, c’est le pizzaiolo qui prendra la commande. Dans ce lieu fréquenté par les gens du quartier, des photos, un cadre avec un maillot de Boca, des boites de conserve de cœur de palmier et des bouteilles de Quilmes en édition limitée ornent les murs… Une télévision toujours allumée sur une chaîne sportive diffuse le match du jour.

Adresse : Honduras 4002

Source : Las mejores pizzerías de Buenos Aires