C’est bien joli, on vous propose de déjeuner dans un bistró, dîner dans une trattoria ou encore une pulpería, mais qu’est-ce donc au juste ?
Le bistró
Inspiré du style français c’est un endroit à la fois populaire et exclusif avec un soupçon d’élégance. On y mange des plats traditionnels et bien cuisinés dans une ambiance bonne enfant. L’art du fileteado y est plus que présent et vous serez généralement bien assis et enfoncé dans de confortables banquettes. Un bon exemple: Azema Exotic Bistró
Le bodegón
Amené par les immigrés des siècles derniers, ce concept rassemble les indispensables de la « bonne franquette ». Beaucoup de monde, debout, assis, ça parle fort et de tout ! Les plats sont derrière le comptoir, à la vue des clients et regardez bien quelle équipe de football supporte l’endroit avant de vous aventurer sur ce thème… Un bon exemple: El Obrero
Photo - Source: Daquella manera
La trattoria
Vous voici en Italie ! L’ambiance y est famialiale, informelle et relaxée. Vous aurez le privilège de goûter à de la bonne cuisine maison avec un bon rapport qualité-quantité-prix. Un bon exemple: La Trattoria di Giulio.
La taberna
Établissement public, de caractère populaire, où l’on sert des boissons et parfois de la nourriture, on y va et vient. Bien souvent c’est une bonne occasion pour retrouver ses amis et manger quelques picadas ou tapas (la cuisine espagnole y est bien représentée). Un bon exemple: La Taberna baska
La pulpería
Voici un lieu marqué par le temps. Auparavant les Gauchos y venez pour jouer aux dés, organiser des combats de coqs, vanner les copains, boire un verre et « picorer » quelques préparations. Ces établissements se trouvent en général dans les zones rurales. Un bon exemple: La pulpería del Cotorro
En tout cas ça nous a donné faim ! Et vous ?
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