Le Nord-Ouest en voiture: 10 endroits où faire un arrêt et manger.

Découvrir le Nord-Ouest de l’Argentine en voiture, voici le plan parfait ! Nombreux petits villages et sites parsèment les routes et valent le coup d’oeil…Ainsi, il est plus agréable de gérer soi-même son parcours et aménager son temps, qu’en dites-vous ?

Voici une liste non exhaustive des 10 endroits où effectuer une parrada (un arrêt) le long de votre route:

Photo - Source: Equinoxe

JUJUY

1 - El Patio

Très jolie maison offrant un agréable patio lumineux, Mercedes Costa vous invite chez elle pour un bon déjeuner ! Cette anthropologue et passionnée de cuisine régionale vous propose humitas, tamales, lomitos a la pimienta ou sauce agridulce et une très bonne viande de lama ! Goûtez également à ces recettes de quinoa et ses soufflets d’agneau, un régal !

Lavalle 352, Tilcara: (0388) 499-7029.

2 - El Manantial del Silencio

Au sein d’un hôtel de style colonial en plein coeur des hauteurs de Purmamarca, vous jouissez d’une splendide vue sur la montagne des 7 couleurs. Profitez d’ne grande terrasse et de sa piscine pour goûter aux spécialités du chef Sergio Latorre, un savant mariage entre cuisine du nord argentin et plats espagnols ! Au menu, agneau à l’andalouse, empanadas valencianas et on n’en passe. Egalement une belle carte de vin. Profitez de prix doux avec l’agence Equinoxe et passez-y la nuit !

RN 52 Km 3,5, Purmamarca: (0388) 490-8080

SALTA

3 - Me echó la burra

Au sein du petit village encore méconnu de San Carlos, venez vous désaltérer dans cette petite bodega. Ici, on y vient pour la bière ! Blonde, brune ou rousse, elles sont toutes issues d’un même procédé importé par Alain et Anne Giet, un procédé belge. Avec 8 % d’alcool, elles sont légères et savoureuses mais attention celui qui prend le volant devra passer

San Carlos: (03868) 15 63-8591 y 15 40-3040

4 - Fili

La légende dit que c’est chez Fili que vous trouverez la meilleure glace au dulce de leche d’Argentine ! Ça on ne sait pas mais en tout cas on peut vous assurer qu’elle est à tomber par terre. Créée par Ángel Fili il y a 59 ans, on ne peut la goûter qu’à cette adresse. Aujourd’hui ce sont ses deux fils, Vicente et Ángel qui assurent la production gardant secrètement la recette.

Tous les jours de 10h à 2h du matin, fermé d’Avril à Juillet.

Sarmiento 299, Salta: (0387) 422-3355.

5 - La Posta de las Cabras

Entreprise familiale, les Gutiérrez ont commencé en vendant du fromage, à cela ils ont ajouté des picadas et aujourd’hui ils vous nvitent dans leur restaurant et posada ! Tarte de ricotta au lait de chèvre, mousse de dulce de leche, raviolis maison au fromage de chèvre … on va s’arrêter là non ?

Tous les jours de 8h30 à 19h.

RN 68, Km 88 entre Salta et Cafayate: (0387) 499-1093

TUCUMÁN

6 - Feria de Simoca

Voici un beau bric à brac de souvenirs, antiquités et produits régionaux au sein duquel de nombreux petits commerçants viennent vendre leurs produits maison. Entre autres, fromages, tartes, douceurs feront votre plus grand plaisir.

Tous les samedis

A 55 km de San Miguel de Tucumán.

7 - El Quincho de Kelo

Heureuse gagnante du titre « meilleures empanadas du pays » en 2009 (titre attribué tous les dix ans), cette maison familiale garde son secret bien gardé et Carment vous reçoit dans une ambiance festive !

Tous les jours de 11h à 16h et dès 20h
Centro gastronómico de Famaillá. 2ème entrée, face au rond-point: (0381) 15 412-4365.

8 - Castillo de Piedra

Restaurant attenant au petit hôtel La Banda, juste en face de l’entrée d’un joli bois Soraya Gutiérrez vous sert des produits frais directement issus de son jardin ! Tout cela accompagné de lamas, truite ou agneau miam !

Av. de los Jesuitas. Tafí del Valle: (03867) 42-1199

CATAMARCA

9 - Nueces Confitadas Dulce María

Le petit village de Londres est le lieu annuel du festival de la noix. Ce fruit est l’emblème de la région de Catamarca, on le recouvre de dulce de leche et chocolat et là, on savoure ! Voici le meilleur endroit.

Feria artesanal de Belén, à 10km de Londres.

10 - El Chalet

Maison familiale et paradis des douceurs ! Confiture maison, douceurs de fruits secs et de courges, épices locales bref, on repart les bras chargés !

Marché local, Andalgalá

Vous n’avez plus qu’à vous laissé guider … Et si vous souhaitez partir à al découverte du Nord-Ouest argentin en voiture, contactez l’agence Equinoxe, spécialiste du voyage sur mesure à travers l’Argentine.

Bon voyage et bon appétit !